Resep cara membuat ayam kecap
yang memiliki rasa manis dan gurih pastinya banyak yang nyari. Ayam
kecap, atau ada yang mengatakan ayam bacem memiliki warna yang gelap dan
berasa sampai ke dalam, karena dalam pengolahannya banyak menggunakan
kecap, baik itu kecap manis biasa maupun kecap inggris. Dan juga,
banyaknya kuah yang meresap pada daging ayam
membuat
ayam semakin berasa sampai ke dalam daging. Dalam memilih kecap,
gunakan kecap yang berkualitas tinggi meskipun harganya agak sedikit
mahal. Karena pada resep ini, kecap adalah bumbu dasar yang bisa
menentukan enak tidaknya hasil masakan. Begitu juga dalam memilih daging
ayam, pilih daging yang berkualitas tinggi agar rasa masakan bisa
maksimal. Ada beberapa ciri daging ayam yang berkualitas, di antaranya
: daging mempunyai warna yang putih keabuan-abuan dan cerah. Kulit
daging biasanya berwarna putih agak kekuning-kuningan dan juga bersih.
Apabila disentuh, daging akan terasa lembab dan tidak lengket di tangan.
Serat daging ayam halus, gampang digiling dan dikunyah apabila kita
memakannya, gampang dicerna, serta mempunyai flavor yang lembut. Baunya
juga tidak menyengat, tidak amis serta tidak busuk. Jika memenuhi
kriteria seperti itu, pastinya hasil masakan akan terasa nikmat.
Resep cara membuat ayam kecap bisa
sebagai lauk nasi, lontong, maupun ketupat. Terutama pada hari lebaran,
lontong dan ketupat sering kali disajikan bersama ayam goreng dan ayam
kecap. Oh ya, saat menyantap ayam kecap, sebaiknya tunggu sampai hangat
namun jangan terlalu dingin. Jangan disantap ketika masih panas sekali
karena biasanya rasa ayamnya agak susah untuk dinikmati karena panas
yang menyengat di lidah. Langsung saja ya bagaimana cara membuat ayam
kecapnya.
